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硅膠干燥劑的新嘗試
來源:全球有機硅網
摘要:近期市場上有公司推出食品保鮮用硅膠,期待實用效果出現。
硅膠一般用作干燥劑載體,研究人員讓硅膠吸附重量比約30%的乙醇,利用特殊薄膜包覆后緩慢釋放乙醇氣體,防止存放食品、水果發生霉變并期待殺菌作用。
尤其對快熟果品在儲存期內不會變軟,水果口感變化很小。將其制成小包裝置于食品袋中,異味小,是低成本、高功效的存儲方法。
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